袋裝駝奶低溫攪拌式殺菌機150L全國銷售
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鮮奶加工設備其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅牛奶殺菌機采用優(yōu)質不銹鋼加工制造,可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到80°~90°之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內波動而改變,保持食品的原質、味、色等,達到對食品不加任何防腐劑,有利于消費者身體健康,特別是可延長保質期和貯藏期。
通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛奶,也叫巴氏奶,俗稱則為鮮奶。這種牛奶不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等。生產鮮奶的企業(yè)要有充足的原奶,原奶可向當地牧民或奶農收購,但還是企業(yè)自身擁有乳源基地,這樣有利于確保奶牛的健康和牛奶的營養(yǎng)衛(wèi)生。乳源基地的建設需要大量資金,故生產鮮奶的企業(yè)需要一定的規(guī)模。
殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
消毒牛奶的保鮮:
消毒牛奶不易在常溫下保存。牛奶怕太陽光。在太陽光照射下,牛奶含的維生素A、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B12均會受到破壞,所以是避光冷藏。據試驗,牛奶冷卻到13℃,可保存3-7天,因此,把暫時不飲用的袋裝消毒牛奶,可放到電冰箱冷藏柜中,但不要放到冷凍柜中。因為牛奶一經冷凍,再加熱化解,就會發(fā)生脂肪與蛋白質分離,出現凝固、沉淀,此時油脂上浮,奶味變談,營養(yǎng)價值也有所降低。如果買回來的是個體戶的奶,煮沸消毒后一次飲完,不宜繼續(xù)保存。如果要保存,可用小口容器裝好,密封存放,但時間不宜太久。