洛陽(yáng)羊奶低溫巴氏殺菌機(jī)150L全國(guó)銷售
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冷水箱里的水可以通過(guò)制冷壓縮機(jī)制冷,是可以采用冰塊制冷,直接往冷水箱里投入冰塊,冰水混合溫度低,羊奶殺菌的設(shè)備降溫速度快,價(jià)格不同。這兩種鮮奶吧牛奶巴氏殺菌機(jī)適合中大型奶吧,外形美觀,小型羊奶巴氏殺菌機(jī)操作簡(jiǎn)單。第三種是由奶罐和熱水箱組成的,沒(méi)有冷水箱,要連接自來(lái)水降低奶溫。這種設(shè)備價(jià)格便宜,占地面積小,牛奶低溫殺菌機(jī)省電省錢(qián),適合想降低成本的中小型奶吧。
羊奶做為天然產(chǎn)物,由于養(yǎng)殖區(qū)域限制,產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定,的羊奶資源主要分布在少數(shù)畜牧業(yè)和乳制品業(yè)發(fā)達(dá)的,如新西蘭、荷蘭等農(nóng)業(yè)地區(qū)。山羊奶主要產(chǎn)于新西蘭、印度、孟加拉國(guó),歐洲主要是法國(guó)、西班牙和希臘,在我國(guó),陜西奶山羊數(shù)量處于地位。
羊奶去膻機(jī)工藝特點(diǎn):
1、原料乳驗(yàn)收合格后,應(yīng)進(jìn)行包括靜乳、冷卻和貯存等工序在內(nèi)的預(yù)處理。經(jīng)過(guò)濾和離心分離凈化后的乳應(yīng)迅速冷卻到2-3度貯存待用。
2、標(biāo)準(zhǔn)化的目的是為 了使產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求,小型羊奶巴氏殺菌機(jī)不會(huì)隨原料的來(lái)源不同而產(chǎn)生波動(dòng)。
3、巴氏殺菌乳均質(zhì)的目 的主要是利用均質(zhì)機(jī)作業(yè)將乳中的脂肪球碎成細(xì)小的粒子,防止脂肪附聚和上浮。確保產(chǎn)品均勻細(xì) 膩潔白的感官品質(zhì),同時(shí)進(jìn)一步改善牛乳的消化吸收性。
4、巴氏殺菌的目的是殺滅致病菌, 尤其是結(jié)核桿菌,同時(shí)盡量減少腐敗菌的數(shù)量。
a、低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌乳(LTLT):62-65度 30min
b、高溫短時(shí)間殺菌乳(LTLT):80-85度 10-15s
c、超高溫滅菌乳度 2-4s