酸奶低溫150型巴氏殺菌機(jī) 牛奶巴氏滅菌機(jī)廠家
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全自動巴氏奶生產(chǎn)線是一種全新的、更綠色、更健康的殺菌方式。巴氏殺菌機(jī)市面上的殺菌機(jī)價格多種多樣,從四五千到四五十萬不等,巴氏殺菌機(jī)如何選得一套適合自己的又能為自己帶來經(jīng)濟(jì)效益的設(shè)備,是很多奶吧店經(jīng)營者面臨的難題。只對這個問題,我公司推出巴氏牛奶殺菌全套設(shè)備了一系列不同價位的設(shè)備套餐,總有一款適合您。
工藝流程簡介:
(1)客戶將鮮奶整體儲存在原奶罐中,再通過專用不銹鋼奶泵和雙聯(lián)過濾器將原奶打入預(yù)熱罐中進(jìn)行預(yù)熱,一般預(yù)熱溫度會在45℃左右。
(2)預(yù)熱完成后,將原奶打入到均質(zhì)罐中進(jìn)行均質(zhì),同時加上相應(yīng)的輔料,使原奶均質(zhì)之后更加絲滑。
(3)均質(zhì)完成后,開啟離心奶泵,將原奶打入到到巴氏殺菌罐中進(jìn)行殺菌和攪拌。
(4)需要殺菌時,開啟連接原奶罐與巴氏殺菌罐的離心奶泵,通過350#導(dǎo)熱油或熱水/蒸汽進(jìn)行巴氏殺菌,按照不同的熱源、產(chǎn)量區(qū)分,殺菌用時一般為0.5~1.5小時左右,巴氏殺菌溫度為85℃。
(5)殺菌完成后,通過奶泵將鮮奶打入到預(yù)冷罐中,預(yù)冷罐是使用冷水進(jìn)行預(yù)先降溫,然后打入到發(fā)酵罐中,添加相應(yīng)的菌種和發(fā)酵劑,進(jìn)行酸奶發(fā)酵。
(6)整體運行完成后,需要對設(shè)備進(jìn)行CIP清洗,所謂的CIP清洗,全稱為Clean In Place,意思是原位清洗/在線清洗。
牛奶制冷罐適用于收奶中心、收奶站、牧場、乳品廠、食品廠和飼養(yǎng)奶牛專業(yè)戶的理想貯存、冷卻集貯設(shè)備。牛奶制冷罐牧場機(jī)械化擠奶的重要配套設(shè)備,更適用于手工擠奶的牧場、收奶站及乳品廠冷卻,貯存鮮奶, 也可冷卻、貯存其它液體物料。