多功能外置發(fā)煙50型煙熏爐全國(guó)銷售
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目前世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法是利用煙熏香味料液熏食品，它被視之為煙熏業(yè)有前途的香料。但傳統(tǒng)工藝熏制的食品，含有致癌物質(zhì)，嚴(yán)重危害食用者的健康。但是煙熏爐采用的煙熏方式不但避免了這些危害，還能更好的給食品上色，因?yàn)檫@一點(diǎn)，煙熏爐受到了肉制品企業(yè)的喜愛(ài)。煙熏爐是肉制品生產(chǎn)廠家熟化肉制品過(guò)程中必不可少的設(shè)備之一，可蒸煮各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚(yú)等，操作簡(jiǎn)單、方便可靠。
材質(zhì)、保溫箱體結(jié)構(gòu)以單車為單元，可以拼裝成不同的組合。材質(zhì)采用進(jìn)口sus304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能 優(yōu)良?？刂圃骷lc、人機(jī)界面、電磁閥等關(guān)鍵元器件采用進(jìn)口-產(chǎn)品。加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。
煙熏方法：
1.不同的方法煙霧的狀態(tài)也稍有不同，按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法，液薰法不需要發(fā)煙裝置，而是直接將煙熏液注入其中。
2.發(fā)煙的方式也有所區(qū)別，分為間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式的方式比較傳統(tǒng)，不能調(diào)節(jié)煙霧大小，應(yīng)用實(shí)踐也比較長(zhǎng)。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室是完全分開(kāi)的，可以調(diào)節(jié)煙霧大小，能夠有效過(guò)濾苯并芘。
3.也可以按照溫度來(lái)區(qū)分，有冷、熱、溫三種熏煙方法。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、冷熏是采用低溫長(zhǎng)時(shí)間的熏制工藝， 溫度大致在21℃～32.2℃之間，利用低溫將煙熏的香味慢慢融入到魚(yú)肉中，使得食物不被熏熟，彈性依然，有一種淡淡的煙熏香味，口感極好。
2、該種煙熏方式破壞了三文魚(yú)特有的肉質(zhì)口感，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遭到一定的流失，豆干煙熏上色爐通常在高溫下，三文魚(yú)中的有益不飽和脂肪酸容易氧化破壞長(zhǎng)時(shí)間高溫烹飪，維生素也會(huì)變得蕩然無(wú)存。
3、煙熏爐采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快，節(jié)約能源。
4、該設(shè)備的循環(huán)系統(tǒng)采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)，合理的分配進(jìn)風(fēng)、排風(fēng)、補(bǔ)風(fēng)機(jī)構(gòu)，限度優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個(gè)箱體物料加工過(guò)程中可控、均勻，達(dá)到了低耗的產(chǎn)出 。
