性?xún)r(jià)比超高手工精釀鮮啤餐吧模式在任何城市無(wú)論是大小縣城都是不受限制的，就好比一家稍微大型的小吃店，工作之余或者三兩好友談心暢飲的場(chǎng)所。手工精釀鮮啤餐吧小店的勢(shì)頭在精釀手工鮮啤，酒要做好，小吃作為搭配，這種小型的餐吧模式開(kāi)在一二線(xiàn)城市或者三四線(xiàn)城市還是比較受歡迎的，這種小型的餐吧店這里我推薦可以先上套300升的兩鍋三器設(shè)備，主要說(shuō)下，精釀啤酒的口感和創(chuàng)新要做好，產(chǎn)品做好才能留著顧客?；蛘咭部梢跃勂【茷檩o，菜系為主，總之要有一個(gè)可以留著顧客的產(chǎn)品。
分享一個(gè)做的比較成熟的手工鮮啤餐吧模式，可以作為以后手工精釀創(chuàng)業(yè)模式的參考：
我分享的這個(gè)店名這里就不提出來(lái)了，他家的主要模式是手工精釀鮮啤為主，下酒菜選擇的是肉類(lèi)+雞翅等等
裝飾上：滿(mǎn)墻的精釀啤酒，都以純手工制作，原漿精釀而成，飄香滿(mǎn)屋的酒香，進(jìn)來(lái)的人不喝上幾杯都不想走出去！
性?xún)r(jià)比：精釀手工鮮啤口感濃郁醇厚，酒做的很好，創(chuàng)新上也做的很獨(dú)到。
這種精釀鮮啤的泡沫不像是工業(yè)水啤那種的二氧化碳，是真實(shí)優(yōu)質(zhì)的麥芽和酒花制作出來(lái)的，有的鮮啤泡沫掛杯更加持久。入口就能感受到麥芽的甘甜，唇齒流淌麥汁的清香。僅需一口就能帶你穿越到比利時(shí)，感受進(jìn)口原料和手作發(fā)酵的魅力！酒一入杯，瞬間就能聞到濃郁顯著的啤酒香氣，豐富復(fù)雜！金黃色酒體清澈透明，綿密泡沫就像蘑菇云似的，從杯底直往上竄，小麥白啤真是鮮啤中的經(jīng)典，創(chuàng)新的生椰拿鐵、拉格也都是很受歡迎的。如果需要這種鮮啤設(shè)備可以聯(lián)系我，我們公司生產(chǎn)工廠在河北滄州這一帶，購(gòu)買(mǎi)設(shè)備的同時(shí)我們自己的釀酒師傅可以為您提供幾十種釀酒配方。
史密力維自釀啤酒設(shè)備采用紫銅及不銹鋼材料精工細(xì)制而成，糖化鍋的紫銅仿古造型，古香古色雍容典雅，該設(shè)備采用電加熱方式或者蒸汽加熱、鍋爐加熱，操作簡(jiǎn)便，無(wú)噪音、無(wú)污染。我公司也可根據(jù)各酒店的實(shí)際情況訂制啤酒設(shè)備，使史密力維啤酒設(shè)備成為提高酒店檔次的硬件?，F(xiàn)在這種現(xiàn)場(chǎng)釀酒、品酒的原始質(zhì)樸的酒吧、酒樓已越來(lái)越多地出現(xiàn)在都市生活中。
啤酒生產(chǎn)設(shè)備包括：
1、原料儲(chǔ)藏設(shè)備：麥芽、大米儲(chǔ)倉(cāng)、輸送管橋、空氣除塵器、溫濕度監(jiān)察控制設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、稱(chēng)重計(jì)量設(shè)備等。
2、原料備制設(shè)備：麥芽、大米輸送機(jī)、離心式除塵器、振動(dòng)篩、麥芽、大米粉碎機(jī)、儲(chǔ)料箱斗、自動(dòng)計(jì)量電子稱(chēng)等。
3、麥汁制備設(shè)備：糊化鍋、糖化鍋、過(guò)濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷卻器、冰水冷水制備器等。
4、啤酒發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵池發(fā)酵罐、發(fā)酵溫度控制設(shè)備、酵母培養(yǎng)擴(kuò)培罐、洗滌殺菌設(shè)備、熱水堿水備制設(shè)備等。
5、啤酒過(guò)濾設(shè)備：酵母離心分離機(jī)、濾棉硅藻土過(guò)濾機(jī)、回旋精濾機(jī)、生物膜過(guò)濾機(jī)、啤酒濁度計(jì)、脫氧水制備設(shè)備、高濃度沖稀裝置等。
6、啤酒儲(chǔ)配設(shè)備：清酒儲(chǔ)罐、溫度控制設(shè)備、容量計(jì)測(cè)裝置、配送酒泵及自動(dòng)控制和計(jì)量裝置等。
啤酒發(fā)酵系統(tǒng)有發(fā)酵罐、清酒罐、暫存罐組成；發(fā)酵是啤酒生產(chǎn)中極其重要的工藝過(guò)程。是一個(gè)有酵母參與的復(fù)雜的生化反應(yīng)過(guò)程，發(fā)酵罐為錐底圓柱形，罐體具備自身冷卻裝置，可很容易地控制發(fā)酵溫度；罐底為錐形，回收酵母及清洗都很方便；罐體具有CIP清洗系統(tǒng)，保證了生產(chǎn)中的衛(wèi)生安全。
