臘肉烘干機臘腸烘干機色澤高味道好價格便宜歡迎來電咨詢
諸城市明超機械科技有限公司，被譽為“中國龍城，舜帝故里”的山東諸城。是一家專業(yè)食品工業(yè)裝備的研發(fā).生產(chǎn).銷售為一體的民營企業(yè)，是中國視頻行業(yè)的骨干企業(yè)。
公司擁有雄厚的開發(fā).設(shè)計.制造.能力。專門生產(chǎn)各種食品烘干流水線.凈菜加工流水線.巴氏滅菌流水線.真空包裝設(shè)備.風(fēng)干輸送設(shè)備及其他非標食品加工設(shè)備等，公司擁有進出口權(quán)，并獲得ISO9001質(zhì)量認證，采用先進的生產(chǎn)技術(shù)，擁有雄厚的技術(shù)支持，使‘明超’在國內(nèi)外食品機械行業(yè)中脫穎而出。公司以靈活的經(jīng)營體制積極參與激烈的市場競爭，以質(zhì)量服務(wù)求生存，以科技進步圖發(fā)展，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外知名企業(yè)，并擁有和跨國公司的成功合作經(jīng)驗，深受廣大用戶和支持。
公司自創(chuàng)建以來，一直奉行‘和諧發(fā)展，誠信共贏’的經(jīng)營理念，視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生命，力求讓每件設(shè)備都精益求精，為廣大用戶提供完善的售后服務(wù)，我們愿以優(yōu)異的產(chǎn)品.良好的服務(wù).真誠的態(tài)度來對待食品機械未來。公司全體員工真誠歡迎各界朋友前來參觀指導(dǎo).洽談合作。
臘肉烘干房是由機內(nèi)熱風(fēng)內(nèi)循環(huán)和強制排濕兩大因素所提供的烘干條件，它是由加熱管，排濕風(fēng)機，進風(fēng)口，鼓風(fēng)機幾種重要部分組成的，先是有加熱管加熱然后由電機將熱量送到烘干房內(nèi)壁，熱風(fēng)在內(nèi)壁進行循環(huán)，設(shè)有隔風(fēng)板，使熱風(fēng)通過隔風(fēng)板將風(fēng)量均勻的送到烘干艙內(nèi)進行物料烘干，從而也將濕氣通過隔風(fēng)板把濕氣排出艙內(nèi)，然后由進風(fēng)口把濕氣往上循環(huán)然后由排濕風(fēng)機強制循環(huán)出機內(nèi)，烘干房箱體保證內(nèi)循環(huán)，上下左右溫度一致，再加上體內(nèi)強制排濕就可以完成整個烘干房的烘干工作。
烘干房優(yōu)點：1靈活性大，密封性好，箱內(nèi)溫度保持恒溫。
2. 價格便宜，有多種型號可以選擇，也可以定制。
3. 烘干時間少，同時用電量也少，一個工人就可以獨立完成。
在物料裝進烤房后二小時內(nèi)溫度快速升到65℃，不用怕濕，目的是使新鮮的臘肉在2小時內(nèi)達到內(nèi)外溫度一致，升溫的過程也是調(diào)味料和肉一個發(fā)酵的過程，可以控制肉不變色，不變味，預(yù)熱時間后，調(diào)節(jié)溫度至45-50℃，溫度在50-55℃范圍內(nèi)，濕熱空氣由排濕口自動排出，熱泵回收熱量，這一階段表面水分已被蒸發(fā)，色澤從進料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色，此階段為轉(zhuǎn)色期。
減速干燥階段
歷時15-18個小時，包括發(fā)色期和收縮定型期，發(fā)色期：溫度控制在52-54℃，時間為4-6小時，濕度控制45%。臘肉逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，此時要采用通風(fēng)冷卻的辦法來處理，熱泵主機停止加熱，打開排濕口排出濕熱空氣，加入冷風(fēng)進行冷風(fēng)干燥，這樣可使臘肉的表皮溫度迅速下降，有利于水分從臘肉內(nèi)部的水分向表面遷移。收縮定型期：收縮定型期要持續(xù)11-12個小時，在這個期間臘肉內(nèi)部的水分含量繼續(xù)減少，臘肉明顯收縮，外表出現(xiàn)凹凸不平的現(xiàn)象，在收縮定型的中期，即開始收縮定型期5-6小時，在采用半小時冷風(fēng)冷卻方式，以緩解表面水分蒸發(fā)和內(nèi)部水分遷移的矛盾，至收縮定型結(jié)束完成。
烘干房是我公司主要生產(chǎn)的食品機械設(shè)備，我公司成立十年以來結(jié)合不同地區(qū)，不同客戶，不同烘干材料的各種不同因素反復(fù)研究改進試機，生產(chǎn)了我們現(xiàn)在這款綜合性烘干機，滿足一切烘干條件的烘干機，這款機器的特點是節(jié)能，省電，用電量只有1/3，讓客戶不花冤枉錢，低成本高收益，我公司采用SUS304不銹鋼制作，并采用全鋁高溫高濕防爆風(fēng)機，有質(zhì)量保證，同時符合國家食品衛(wèi)生出口標準，所有產(chǎn)品調(diào)試好以后再發(fā)貨，保證產(chǎn)品質(zhì)量，歡迎來電咨詢，也可到廠試機，期待您的指導(dǎo)?。。。?！
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臘肉烘干工藝
