小型真空腌制機(jī) 真空滾揉機(jī)原理 腌肉機(jī)廠家利特 真空滾揉機(jī)又叫真空腌制機(jī), 現(xiàn)在市場(chǎng)上滾揉機(jī)根據(jù)抽真空方式的不同分為水循環(huán)真空滾揉機(jī)和油循環(huán)真空滾揉機(jī).諸城市利特機(jī)械生產(chǎn)的水循環(huán)真空滾揉機(jī)工作原理是怎么樣的呢?今天給大家簡(jiǎn)單介紹一下水循環(huán)真空滾揉機(jī)優(yōu)勢(shì).
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
小型真空腌制機(jī) 真空滾揉機(jī)原理 腌肉機(jī)廠家利特 水循環(huán)真空滾揉機(jī)優(yōu)勢(shì):
（1）滾揉機(jī)裝原料比以前要多，比如一臺(tái)滾揉機(jī)原來放料600公斤，現(xiàn)在可以放料800公斤，比原先多放200公斤，這樣就提高了工作效率。
（2）水循環(huán)滾揉機(jī)真空泵不容易壞，維修也方便，一般來說，水循環(huán)滾揉機(jī)的易損件就是水箱兩端的密封圈，直接換上新的就行，費(fèi)用低，操作簡(jiǎn)單。油循環(huán)滾揉機(jī)在工人們每天下班的時(shí)候，必須把油水分離器里面的水放掉，如果工人忘記了第二天直接工作就會(huì)把真空泵燒掉。而水循環(huán)滾揉機(jī)工人們就不用每天都拆管放水了，只需要每周放一次就行了，減少了工人們操作步驟。
