夾層鍋的特點(diǎn)及應(yīng)用范圍
1、以蒸汽、燃?xì)?、?dǎo)熱油為熱源，價(jià)格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高。
2、物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。
3、提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。
4、具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修等特點(diǎn)。
夾層鍋適用范圍
1、糖果、糕點(diǎn)、蜜餞、果醬、飲料、果汁、乳品與罐頭等食品加工。
2、釀造、制藥、制酒與日用化工等行業(yè)。
3、物料融化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。
4、夾層鍋 也適用于大型賓館、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊(duì)、大專院校食堂作為蒸煮、熬湯、燒菜之用。
