奶茶店創(chuàng)業(yè)不是一件簡(jiǎn)單的事情，不管走在那個(gè)城市，特色奶茶更是非常稀有的一個(gè)，很多店面都會(huì)被圍的水泄不通，那么對(duì)于初創(chuàng)奶茶店的人來(lái)說(shuō)，總會(huì)遇到各種問(wèn)題，如開(kāi)奶茶店需要的設(shè)備有哪些? 奶茶店怎么管理好呢?豫隆恒奶茶小吃設(shè)備廠家特意整理了一份創(chuàng)業(yè)型奶茶店設(shè)備清單及功能作用和奶茶店管理方法，希望對(duì)計(jì)劃開(kāi)奶茶店的朋友們有幫助。
一、奶茶店設(shè)備：
1、奶茶操作臺(tái)。也常被人叫做“水吧臺(tái)”，不銹鋼操作臺(tái)的工作就是擺放奶茶原料以及各中調(diào)制品的，當(dāng)奶茶制作好后也可擺放在上面，還有就是操作臺(tái)是每一個(gè)奶茶店的必備設(shè)備，不可缺少的。材質(zhì)分201/202/304不銹鋼的，304食品級(jí)不銹鋼更加安全耐用，還可以按照需求訂做冷藏或冷凍款的。
2、制冰機(jī)。制冰機(jī)在奶茶店中的主要工作就是制造冰塊，在夏天到來(lái)的時(shí)候，制冰機(jī)也就可以發(fā)揮他的作用了，天氣比較熱的時(shí)候可以及時(shí)為奶茶店提供冰塊來(lái)制作冷飲，因品牌、產(chǎn)能和款式不同，價(jià)格也不同。
3、冷藏柜。也就是冰柜，冰柜在奶茶店的主要工作就是保護(hù)原料的新鮮度，只有保證了原料的新鮮，才能減少材料的浪費(fèi)，所以在奶茶店中冷柜也是必備品。冷藏功能的操作臺(tái)則可以進(jìn)行代替。
4、封口機(jī)。封口機(jī)分兩種，一種是手動(dòng)的；一種是自動(dòng)的。自動(dòng)的工作效率會(huì)高很多，在面臨顧客多的時(shí)候自動(dòng)封口機(jī)會(huì)比較方便不會(huì)太耽誤時(shí)間；手動(dòng)的就會(huì)顯得比較麻煩，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。至于要買(mǎi)那個(gè)可以根據(jù)自己的資金情況來(lái)做決定。
5、果糖機(jī)。實(shí)現(xiàn)對(duì)果糖取用的自動(dòng)定量，傳統(tǒng)量取果糖都用盎司杯、勺或者按壓壺手動(dòng)量取，其效率不高而且定量不標(biāo)準(zhǔn)，使用果糖定量機(jī)立馬解決問(wèn)題，提高工作效率與果糖量取精準(zhǔn)性，你可以自行對(duì)每一個(gè)按鍵設(shè)置它所出來(lái)的量，將果糖倒入定量機(jī)中，使用時(shí)按一下按鍵即可，是做奶茶飲品必備的設(shè)備之一。
6、沙冰機(jī)、碎冰機(jī)。沙冰機(jī)主要是做沙冰，碎冰機(jī)就是打碎冰，因?yàn)橄募竞軣岷芏嗳硕枷矚g喝冰的東西，奶茶店相應(yīng)的推出一些冰類(lèi)飲品會(huì)比較受歡迎。
7、刨冰機(jī)。這個(gè)機(jī)器是用來(lái)制作沙冰的，把冰刨碎與水果結(jié)合，制作出各種口味的奶茶或其他產(chǎn)品。
8、手動(dòng)壓榨機(jī)。主要用來(lái)榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬水是賣(mài)得比較多的，所以需要用到它。
9、咖啡機(jī)。現(xiàn)在的人生活條件好，生活水平高，速溶咖啡市場(chǎng)有限，現(xiàn)磨咖啡已經(jīng)占領(lǐng)市場(chǎng)，咖啡機(jī)也是奶茶店必備的。
10、開(kāi)水器。主要用途是燒熱水泡茶、做熱飲等。不要小看這個(gè)設(shè)備，以為泡茶可以自己燒水來(lái)泡，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。用熱水器能保障熱水隨時(shí)供應(yīng)，自己燒熱水不僅很麻煩，比如茶用完了，自己在鍋中從冷水開(kāi)始把他燒開(kāi)，你想想要多少時(shí)間，而用熱水器的話直接用開(kāi)水豈不是節(jié)省了大把的時(shí)間，不僅泡茶、煮珍珠、布丁等待要用到，調(diào)試產(chǎn)品的時(shí)候也要用到，例如一些粉末狀原料，如抹茶，就需要你用熱水來(lái)調(diào)開(kāi)，那樣才不會(huì)粘在一起變成一坨，影響產(chǎn)品口感。熱水器有半自動(dòng)熱水器也有全自動(dòng)步進(jìn)式熱水器和蒸汽式開(kāi)水器，可根據(jù)預(yù)算選購(gòu)。
11、凈水器。凈水器是奶茶店里的重要設(shè)備之一，店內(nèi)所用的直飲水必須經(jīng)過(guò)過(guò)濾，并且還需要經(jīng)常更換濾芯，做到從水源上保證奶茶的口味。因此，凈水器必須買(mǎi)，并且還要買(mǎi)一個(gè)質(zhì)量好的。
除了以上這些設(shè)備外，還有一些小件用具，例如：雪克杯、茶葉過(guò)濾袋、中號(hào)打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰鏟、鑷子、電磁爐、收銀機(jī)等等。這些都是開(kāi)店時(shí)必備的，豫隆恒廠家建議根據(jù)店鋪情況自由選擇?？赡苓€有些沒(méi)有列出來(lái)，那就需要開(kāi)店的時(shí)候，自己多注意。
河南隆恒創(chuàng)立于1998年，并在2010年重金收購(gòu)了臺(tái)灣奶茶品牌全味皇后，二十多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，造就了這一品牌成熟的設(shè)備和先進(jìn)的技術(shù)，所有的設(shè)備全部自產(chǎn)自銷(xiāo)，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，全國(guó)各地均有客戶(hù)來(lái)選購(gòu)設(shè)備并給出很高的評(píng)價(jià)，所有設(shè)備一年質(zhì)保，終身保修。河南隆恒不僅有各種自產(chǎn)自銷(xiāo)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉奶茶小吃設(shè)備和原料，還有正宗的源于臺(tái)灣的奶茶技術(shù)，為扶持廣大創(chuàng)業(yè)群體，現(xiàn)開(kāi)展買(mǎi)奶茶小吃原料設(shè)備免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù)的活動(dòng)，還有各種質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的廠家直銷(xiāo)奶茶小吃原料長(zhǎng)期供應(yīng)!歡迎各位來(lái)電咨詢(xún)或到公司總部考察！
二、奶茶店管理方法
1、服務(wù)管理：
奶茶店是一種服務(wù)行業(yè)，一直以來(lái)服務(wù)的管理是奶茶店較為重視的，服務(wù)直接面對(duì)向消費(fèi)者，如果因?yàn)榉?wù)的態(tài)度不好，從而導(dǎo)致人群流失是非常可惜的事情。
所以管理方面，服務(wù)要先做好，以溝通入手，主動(dòng)與消費(fèi)者進(jìn)行溝通以情感的話語(yǔ)來(lái)帶動(dòng)渲染，已達(dá)到口碑的提升，也能培養(yǎng)好員工的服務(wù)素質(zhì)。
2、產(chǎn)品管理：
奶茶店管理需要不定時(shí)的檢查更新奶茶產(chǎn)品，不時(shí)的推出新式產(chǎn)品，這樣才不會(huì)讓消費(fèi)者感覺(jué)到同類(lèi)奶茶視覺(jué)疲勞，不斷增加消費(fèi)者的新鮮度，做好奶茶產(chǎn)品的管理。
所以開(kāi)奶茶店一定要定時(shí)研發(fā)新品，并且在設(shè)備上也要下足苦工，加上工作人員的配合不僅僅能大大的增加產(chǎn)品的效率更為重要的是提升店面管理以及檔次的問(wèn)題。
3、衛(wèi)生管理：
奶茶店衛(wèi)生是很重要的，試問(wèn)消費(fèi)者喜歡干凈的奶茶店還是一個(gè)環(huán)境并不注重的奶茶店;這個(gè)回答很容易，所以經(jīng)營(yíng)者需要注意店面環(huán)境的衛(wèi)生情況，這是關(guān)系到店面形象的問(wèn)題，每天在開(kāi)店之前就要做好日常的清理，注意門(mén)店衛(wèi)生整潔亮潔。
當(dāng)創(chuàng)業(yè)者想開(kāi)店，那么很多環(huán)節(jié)需要注重，畢竟奶茶店是一種直接面對(duì)消費(fèi)者的餐飲行業(yè)，不是某些服務(wù)行業(yè)，奶茶店之間的競(jìng)爭(zhēng)存在與每個(gè)細(xì)節(jié)，做好這些細(xì)節(jié)那么你的奶茶店才更受人喜歡。
希望這些內(nèi)容能幫到大家，有各種奶茶小吃行業(yè)的問(wèn)題都可以咨詢(xún)?cè)ヂ『愎荆瑲g迎各位電話咨詢(xún)或來(lái)公司考察！
