大洋牌帶保溫型電加熱夾層鍋,鍋體是由內外形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源,夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配),溫度可以達到320度,有電控箱控制,內部配備溫度控制系統(tǒng)。具有受熱面積大,加熱均勻、熱效率高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等。廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
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