機關(guān)事務(wù)高質(zhì)量發(fā)展以數(shù)字化為抓手，積探索數(shù)字化機關(guān)智慧食堂餐盤機管理新模式，整合挖掘資源，統(tǒng)籌決策部署。通過數(shù)字化餐盤機賦能，用活用實用數(shù)字化餐管理平臺，實現(xiàn)“線下”刷臉核銷取餐盤,“線上”手機報餐，整合線上線下業(yè)務(wù)功能，優(yōu)化食堂服務(wù)流程，推動食堂服務(wù)更便捷。自動出餐盤機自動發(fā)餐盤，刷臉取餐盤機自助餐廳取餐盤，智能型餐盤自動取盤機取餐盤。
智能化食堂餐新方式輕松地用三步餐：自助取餐盤，自選膳食和自助清算，使食堂餐飲動線更加清晰，減少等待時間并創(chuàng)造更好的食堂餐飲環(huán)境為餐飲者、經(jīng)營者和單位創(chuàng)建了一個多方滿意的新食堂。智能食堂打造線上預(yù)訂線下取餐的智慧餐新場景，以手機預(yù)訂、智能配送，實現(xiàn)零接觸、少接觸的供餐模式，降低傳播風(fēng)險。用餐者使用手機進(jìn)入線上食堂，按餐別及時間下單，線上結(jié)算；食堂人員按照預(yù)訂數(shù)量準(zhǔn)備菜品，并派專人將制作好的菜品放入智能保溫消毒取餐柜，系統(tǒng)自動通知用餐者取餐，操作方便，餐安全。運用智慧食堂數(shù)據(jù)大屏平臺，餐廳管理人員可以時刻看到餐廳內(nèi)的各種菜品出售情況、人員用餐情況、現(xiàn)階段的用餐滿意度。在用餐結(jié)束后，可根據(jù)系統(tǒng)菜品出售數(shù)據(jù)信息，大幅度改善、提升職工菜品喜好，降低或去除滯銷的菜品，按照菜品贊許度和度加大制做量，避免因廚師做菜喜好不同產(chǎn)生的食物浪費，從備餐根源降低食材浪費。
用餐結(jié)束后，餐者可在云食堂、訂閱號、小程序等平臺，進(jìn)到訂單信息界面，查詢已經(jīng)完成用餐及待評價用餐，然后對該用餐進(jìn)行圖文、圖像、小視頻評價，餐廳工作人員在電腦端的系統(tǒng)后臺對評價進(jìn)行維護(hù)，掌握用餐者真實的需求，從菜品、味道、食品衛(wèi)生等多方面，大幅提升餐廳總體服務(wù)。以政企單位食堂為例，一般人數(shù)較多或是規(guī)模體制比較完善的企業(yè)會配有內(nèi)部職工食堂，既然作為單位福利性質(zhì)，所以職工食堂一般都會有餐補。所謂餐補是單位對員工餐的一種福利補助，通常只能消費，不能。鑒于這種情況，***利物乙數(shù)智化食堂取餐盤機系統(tǒng)時，必須要有餐補管理模塊，這和社餐的管理系統(tǒng)有明顯區(qū)別。
例如，某企業(yè)為了提高員工餐效率和用餐體驗，使用利物乙數(shù)智化食堂取餐盤機系統(tǒng)對所屬食堂進(jìn)行了系統(tǒng)的智能化升級。選擇利物乙數(shù)智化食堂取餐盤機，通過人臉識別自動發(fā)放餐盤的方式實現(xiàn)自助餐餐，滿足餐需求。人臉識別系統(tǒng)識別***、識別速度快、算法更加***。通過刷臉自動發(fā)放餐盤再餐科技感十足，提升了員工餐體驗。通過***的解決方案，使食堂管理水平更加智能化。利物乙數(shù)智化食堂取餐盤機系統(tǒng)中，針對賬戶管理功能，設(shè)置不同的賬戶類型分為：現(xiàn)金賬戶和餐補賬戶現(xiàn)金賬戶主要針對無餐補結(jié)算方式管理員在創(chuàng)建一個用戶后，會為該用戶自動生成一個現(xiàn)金賬戶，用戶結(jié)算時會使用該賬戶內(nèi)的余額。現(xiàn)金賬戶可以通過微信、支付寶、后臺手動錄入的方式進(jìn)行。
利物乙數(shù)智化食堂餐盤機成功的代替了人工值守和引導(dǎo)服務(wù)，以更快捷的服務(wù)，***的出錯率受到了單位食堂的的追捧，同時也得到了廣大職工的認(rèn)可，***科技迅猛發(fā)展，迎來了數(shù)智化時代，人工智能產(chǎn)品逐漸與時俱進(jìn)，并融入了人們用餐的喜好。數(shù)智化食堂管理系統(tǒng)建設(shè)依托利物乙大數(shù)據(jù)智能管理平臺，全流程管理，優(yōu)化食堂管理服務(wù)流程；智能化***，為經(jīng)營者提供科學(xué)決策依據(jù)。數(shù)智化食堂建設(shè)不僅是技術(shù)層面上的應(yīng)用過程，還是人才隊伍建設(shè)與管理系統(tǒng)重構(gòu)的過程；數(shù)智化食堂管理系統(tǒng)不是去弱化，而是、強化人的作用。智能化食堂能實現(xiàn)自助餐場景下AI人臉識別自動化分發(fā)餐盤、體溫測量，全程，通過人臉信息進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)扣費；利物乙智能餐盤機通過人臉識別一秒結(jié)算，實現(xiàn)自選選餐，無需人工參與，方便快捷的同時節(jié)約點餐時間，減少排隊聚集的現(xiàn)象。利物乙數(shù)智化餐管理系統(tǒng)實現(xiàn)了餐者之間的“零接觸”，滿足了智能化的餐飲模式和多元化的需求。
數(shù)智化食堂區(qū)別于傳統(tǒng)食堂大的特點是自動化、數(shù)字化和智能化，利物乙智能餐盤機是充分利用智能化、數(shù)字化和自動化技術(shù)手段助力單位自助餐廳實現(xiàn)率***的新的服務(wù)管理模式。數(shù)智化食堂餐模式基本可劃分為自選餐、自助餐、特色風(fēng)味以及早餐場景的應(yīng)用，如何利用新的手段來改善現(xiàn)有服務(wù)管理模式的不足，提升用餐人員的餐體驗，都是當(dāng)下傳統(tǒng)食堂急需解決的問題。利物乙“數(shù)智化食堂”系統(tǒng)由利物乙提供技術(shù)平臺支持，與過去只能刷“飯卡”餐相比，“數(shù)智化食堂”系統(tǒng)新增了刷臉、刷二維碼、自動分發(fā)餐盤等功能，系統(tǒng)還提供7X24小時線上功能，減少了食堂餐排隊等待的時間；職工還可以通過“數(shù)智化食堂”提前點單、定量、訂制點餐，享受更便捷的餐體驗。
“除了方便職工，‘?dāng)?shù)智化食堂’更重要的是實現(xiàn)了單位內(nèi)部食堂的統(tǒng)一管理。”相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在食堂管理和服務(wù)方面，“數(shù)智化食堂”系統(tǒng)可在線監(jiān)測和統(tǒng)計全單位用餐數(shù)據(jù)，食堂可根據(jù)數(shù)據(jù)動態(tài)調(diào)整每日菜品數(shù)量，有效減少“食堂浪費”。管理部門則通過“數(shù)智化食堂”實現(xiàn)對各食堂業(yè)務(wù)實施管理，有效提升食堂精細(xì)化管理及單位內(nèi)部綜合管理水平，確保服務(wù)監(jiān)督實時可控，問題***可追溯，問題處理有依據(jù)?？萍假x能、降本增效，傳統(tǒng)食堂餐和管理向數(shù)智化轉(zhuǎn)型，以達(dá)到智慧管理，實現(xiàn)個性化餐服務(wù)。也有越來越多的政企單位在食堂管理方面，應(yīng)用了利物乙數(shù)智化食堂管理系統(tǒng)，建成以安全、節(jié)約、營養(yǎng)為特色的現(xiàn)代化智慧食堂。
伴隨著防控常態(tài)化，戴口罩、無接觸用餐這一需求推動了利物乙人臉識別餐盤機進(jìn)入越來越多的單位食餐管理中，利物乙拓展出了戴著口罩進(jìn)行識別同時還能進(jìn)行提問檢測功能的智能餐盤機。但戴著口罩進(jìn)行的人臉識別是否還依舊準(zhǔn)確？讓我們先來了解一下利物乙人臉識別餐盤機人臉識別原理。 簡單來說，人臉識別可分為四個部分：圖像采集、圖像預(yù)處理、特征提取和匹配。
利物乙人臉識別餐盤機攝像頭采集系統(tǒng)識別范圍內(nèi)的圖像，并通過光線補償、灰度校正、噪聲過濾等方法進(jìn)行自動圖像修正。隨后圖像被提交到預(yù)識別單元，在這里，一些的快速算檢測圖像中是否有人臉，并提取圖像中的人臉。 利物乙人臉識別餐盤機還會進(jìn)行活體檢測（所以手機解鎖是不能用照片蒙混過關(guān)的）。
其次，利物乙人臉識別餐盤機圖像處理算法對修正過的人臉圖像提取特征。傳統(tǒng)的識別方式會采用平面識別構(gòu)建二維人臉數(shù)據(jù)，利物乙人臉識別餐盤機新的方式則是立體識別，在這一步的算法也會促進(jìn)其他傳感器獲得的信息。利物乙人臉識別餐盤機終提取到的特征是一串簡短的數(shù)據(jù)，系統(tǒng)會把這簡短的數(shù)據(jù)提交給下一級進(jìn)行匹配，利物乙人臉識別餐盤機算力強大自己能做匹配，無需把這段數(shù)據(jù)發(fā)送到云端。
利物乙人臉識別餐盤機系統(tǒng)會將提取到的特征數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)匹配。進(jìn)行匹配的方法是進(jìn)行數(shù)學(xué)計算，看看提取到的特征數(shù)據(jù)與數(shù)據(jù)庫中已有數(shù)據(jù)的“相似度”。通常利物乙人臉識別餐盤機系統(tǒng)會設(shè)定一個閾值，當(dāng)相似度超過這一閾值，能得到匹配的結(jié)果。
基于互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、視覺識別、自動化控制等前沿科技的融合***智能自動化餐盤機設(shè)備，通過數(shù)智化餐管理云平臺，能夠?qū)⑹程霉?yīng)端、營運端和消費端整合一體，從而實現(xiàn)食堂營運全場景的數(shù)字化建設(shè)。數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)隨著各行業(yè)的不斷發(fā)展悄然展開，食堂行業(yè)作為單位***建設(shè)行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)是迫在眉睫。不管是食堂從業(yè)者的需求的細(xì)化管理還是餐者希望的便捷餐模式，都為食堂消費系統(tǒng)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型打下了基礎(chǔ)，所以，智慧食堂管理系統(tǒng)為需求者們提供了一套智能數(shù)字化方案，整體提高食堂的運營速度，為單位與人員增加黏性。數(shù)字化食堂管理系統(tǒng)有支付寶微信，掃一掃二維碼，訂餐機點餐等數(shù)十種訂餐方式，刷臉支付，快人一步。不僅滿足人員錯開餐高峰的餐需求，還避免在食堂窗口前的長時間排隊停留，浪費中午餐時間，提高餐體驗。食堂后廚也可通過智慧食堂管理系統(tǒng)明確預(yù)定數(shù)量，集中預(yù)定信息，根據(jù)實際情況實施備餐，從而避免食物浪費的情況愈加嚴(yán)重，提高食堂運營效率。
