魚缸過濾器:海鮮養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)
一、海鮮養(yǎng)殖分類和鹽度、溫度、等標(biāo)準(zhǔn)。
名稱 |
鹽度 |
溫度 |
養(yǎng)殖周期 |
海綿清洗周期 |
養(yǎng)殖方法 |
澳洲龍蝦、龍蝦仔、 |
1.020°- |
16°-18° |
7天-15天 |
10天清洗魚缸過濾器， |
定期喂食，尤其是在長期銷售 |
東星斑、青石斑、老 |
1.018° |
18° |
3天-5天 |
3天清洗魚缸過濾器 |
斑類對水質(zhì)要求很高，清澈無污染，并做到一周殺菌（100公斤 |
基圍蝦、白蝦、 |
1.016°- |
16°-18° |
1天-3天 |
2天清洗魚缸過濾器， |
由于蝦類極易使水質(zhì)變壞，發(fā)現(xiàn) |
青蛤、蟶子、毛蛤、 |
1.014°- |
10°- |
3天-5天 |
2天清洗魚缸過濾器， |
水溫14°，勤檢查，死亡貝類 |
桂魚、鱸魚 |
適量加 |
15°- |
夏天2-3天 |
3天清洗魚缸過濾器 |
每周殺菌一次，100公斤水滴 |
草魚 胖頭 鰱魚 黑魚 |
不加鹽 |
15°-18° |
10天-15天 |
3天清洗魚缸過濾器 |
一次清洗過濾棉，由于草魚特別容易使水混濁，所以每周要定時清洗。 |
二、海鮮池海鮮保持一天的周轉(zhuǎn)使用量，并做好新舊使用循環(huán)。
三、海鮮員隨時檢查、挑選死亡的海鮮，蟹、貝、蛙、無鱗魚等
后堅決不能使用，做好詳細(xì)記錄，交廚師長處理，每月報損。
四、 海鮮池的水質(zhì)必須達(dá)到清澈透亮，嚴(yán)格按一層棉、一層活性炭和珊湖礁、再加一層棉的順序清理過濾保持好周邊的衛(wèi)生清潔。
五、每一組循環(huán)過濾都必須配備溫度計，按規(guī)定溫度控制。
六、海鮮員必須具備了解各種海鮮的產(chǎn)地、價格和營養(yǎng)的知識。
七、海鮮養(yǎng)殖員必須懂得每一種海鮮的做法和最佳食用方法。
八、如遇顧客在海鮮池觀看，海鮮員必須主動問詢，具備銷售意識。
九、海鮮員必須保持個人的形象衛(wèi)生，做到穿戴整齊，整潔。
文章來源：http://www.klcfilter.com/ 黃貞民-13570963007
