(1)速凍速凍是在-17℃或更低的溫度下急速冰凍被處理的農(nóng)產(chǎn)品，是控制害蟲的一種處理方法。這種方法對防治許多害蟲有效，常常用于處理那些由于害蟲的原因而不能進口的產(chǎn)品，特別是用于處理某些水果和蔬菜。
這種處理方法包括在-17℃或更低的溫度下預凍，接著按規(guī)定在-17℃或更低溫度下保持一定時間，然后在不能高于-6℃溫度下保藏。速凍處理需具備滿足上述溫度處理的冷凍倉和貯藏倉，在冷凍倉內(nèi)必須設置自動溫度記錄儀，記錄速凍過程中溫度的變化動態(tài)。
(2)冷處理冷處理是指應用持續(xù)的不低于冰點的低溫作為控制害蟲的一種處理方法。這種方法對處理攜帶實蠅的熱帶水果有效，并已在實踐中應用。處理的時間常取決于冷藏的溫度。
冷處理通常是在冷藏庫內(nèi)(包括陸地冷藏庫和船艙冷藏庫)進行。處理的要求包括嚴格控制處理的溫度和處理的時間，這是冷處理有效性的根本條件。
?、倮洳貛焯幚黻懙乩洳貛旌痛摾洳貛毂仨毞先缦聴l件：制冷設備能力應符合處理溫度的要求并保證溫度的穩(wěn)定性；冷藏庫應配備足夠數(shù)量的溫度記錄傳感器，每300M3的堆垛應配備三個傳感器，一個用于檢測空氣溫度，二個用于監(jiān)測堆垛內(nèi)水果或蔬菜的溫度；使用的溫度自動記錄儀應精密準確，需獲得檢疫官員認可；冷藏庫內(nèi)應有空氣循環(huán)系統(tǒng)，使庫內(nèi)各部溫度一致。
?、诩b箱冷處理具備制冷設備并能自動控制箱內(nèi)溫度的集裝箱，可以在運載過程對某些檢疫物進行冷處理。為監(jiān)測處理的有效性，在進行低溫處理時，于水果或蔬菜間放置溫度自動記錄儀，記錄運輸期間集裝箱內(nèi)水果或蔬菜的溫度動態(tài)，40英尺集裝箱放置三個溫度記錄儀，20英尺集裝箱放置兩個溫度記錄儀。集裝箱運抵口岸時，由檢疫官員開啟溫度記錄儀的鉛封，檢查處理時間和處理溫度是否符合規(guī)定的要求。
2.熱處理
(1)蒸汽熱處理蒸汽熱處理是利用熱飽和水蒸汽使農(nóng)產(chǎn)品的溫度提高到規(guī)定的要求，并在規(guī)定的時間內(nèi)使溫度維持在穩(wěn)定狀態(tài)，通過水蒸氣冷凝作用釋放出來的潛熱，均勻而迅速地使被處理的水果升溫，使可能存在于果實內(nèi)部的實蠅死亡。蒸汽熱處理主要用于控制水果中的實蠅。
水果蒸汽熱處理設施包括三個部分：產(chǎn)品處理前的分級、清潔、整理車間；產(chǎn)品蒸汽熱處理室，產(chǎn)品熱處理后的降溫、去濕；包裝車間，這個車間應有防止產(chǎn)品再次遭到感染的設施。蒸汽熱處理的主要設施及其功能如下：
?、贌犸柡驼羝l(fā)生裝置這一裝置應能按規(guī)定要求自動控制輸出的蒸汽溫度，蒸汽的輸出量應能使室內(nèi)的水果在規(guī)定時間內(nèi)達到規(guī)定的溫度。
?、谡羝峙涔芎蜌怏w循環(huán)風扇蒸汽分配管把蒸汽均勻地分配到室內(nèi)任何一個果品的貨位，循環(huán)風扇使室內(nèi)蒸汽處于均一狀態(tài)，使蒸汽熱量均勻地被每個水果吸收。
?、蹨囟缺O(jiān)測系統(tǒng)溫度監(jiān)測系統(tǒng)包括多個溫度傳感器，溫度傳感器均勻分布在室內(nèi)空間各個點，傳感器的探頭插入水果的內(nèi)部，通過溫度顯示儀可以了解處理過程室內(nèi)各點水果果肉的溫度動態(tài)。
檢疫官員主要監(jiān)察處理室內(nèi)熱蒸汽分布的均勻性、溫度監(jiān)測系統(tǒng)的準確性，以及產(chǎn)品處理后防止再感染的有效性。
(2)熱水處理熱水處理可防治多種生物，主要有線蟲、病害、某些昆蟲和螨類，多用于對鱗莖上的線蟲和其他有害生物以及帶病種子的處理。有些處理方法提倡在熱水中加入殺菌劑或濕潤劑。福爾馬林常常作為殺菌劑與熱水混合處理鱗莖(40%的甲醛1:200)，在熱水中可以更有效殺死線蟲。
(3)干熱處理干熱處理一般在烤爐或烤箱里進行，將被處理的物品置于100℃下1小時。這種方法的關(guān)鍵是使受處理的材料內(nèi)部達到特定的溫度，并保持到需要的處理時間。當被處理物內(nèi)部溫度達到處理溫度時，開始計算處理時間。
干熱處理的方法應用有局限性。這種方法可以殺死引起植物病害的病原生物，但受害的植物材料要能承受較高溫度處理。飼料和粉碎性的加工產(chǎn)品，可用82.2℃的溫度處理7分鐘。
干熱處理還沒有成功用于生活的植物材料，因為由于水分的損耗可使其受到損害。但甘薯是例外，據(jù)報道，將甘薯加熱到39.4℃30小時，對于清除根結(jié)線蟲是個成功的方法。
用同樣的溫度和時間，干熱處理不如熱水處理或蒸汽處理的效果好，因為病原體似乎在水分存在下更易被殺死。
