高效過濾器在菌類技術(shù)研究中的應(yīng)用
人們對于健康飲食的關(guān)注度越來越高,菌類的微量元素是人體的好幫手,北京王場村主任助理陳墨春節(jié)剛過,他已經(jīng)開始忙著為鄉(xiāng)親們籌劃新的增收項目。他的母校對食用菌創(chuàng)業(yè)項目非常支持,創(chuàng)業(yè)教研室的李興稼教授在聽完他們的計劃后,推薦他們加入了中國青年創(chuàng)業(yè)國際計劃,專家對項目進(jìn)行了分析論證,之后還專門提供了5萬元無息貸款。并提供了菌種和高效過濾器,對于當(dāng)年學(xué)校給予的幫助,陳墨的眼中飽含感激。
當(dāng)然既然是食品那肯定的干凈了,所以接種室應(yīng)保持清潔,用煤粉酚皂液擦洗臺面及墻壁,定期用乳酸或甲醛熏蒸。每次使用前,均應(yīng)用紫外燈滅菌;使用過程中,采用殺菌機(jī),滅殺空氣中的霉菌、枯草桿菌、沙門氏菌等雜菌,進(jìn)入接種室后,工作人員不僅要先做好個人衛(wèi)生工作,并且進(jìn)入車間后需要打開高效過濾器,以保證室內(nèi)的空氣潔凈度。
據(jù)專業(yè)從事食品菌類技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造公司的技術(shù)公司經(jīng)理毛姍女士認(rèn)為,對于蘑菇種類的不通,對培養(yǎng)基質(zhì),工具環(huán)境中的無菌成度也要求不同,因此,我們就得根據(jù)生產(chǎn)情況選擇不同的方法和方式,如高效過濾器,消毒,防腐等。
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