中秋就要到了，來(lái)聊一聊月餅的事吧~
先說(shuō)說(shuō)那些人不宜多吃月餅
哪些人群不宜吃呢?專家介紹說(shuō)，糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指腸潰瘍、膽石癥、胃病、胰腺炎，這8類疾病的患者切勿多吃月餅，否則將危及身體健康，引起疾病發(fā)作。此外，老人和幼兒也不宜多吃月餅。
月餅高熱量，體重過(guò)重、肥胖者最好不要吃，一個(gè)4至5兩的月餅有500卡熱量，相當(dāng)于兩碗米飯。吃了月餅，要進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，以消耗多余的熱量。
月餅的保質(zhì)期
消費(fèi)者代表王女士最近購(gòu)買了幾次散裝月餅，她發(fā)現(xiàn)同一品牌散裝月餅包裝上標(biāo)注的保質(zhì)期不盡相同，45天、60天、90天，為什么保質(zhì)期長(zhǎng)短不一樣呢，會(huì)不會(huì)防腐劑添加多的月餅保質(zhì)期就長(zhǎng)呢?
月餅保質(zhì)期都是生產(chǎn)廠家自標(biāo)的，由于各生產(chǎn)廠家使用的原料不同、生產(chǎn)工藝不同，保質(zhì)期也有所區(qū)別。質(zhì)檢部門抽檢月餅時(shí)也不對(duì)保質(zhì)期進(jìn)行檢驗(yàn)，因?yàn)闆](méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。但是保質(zhì)期長(zhǎng)短和防腐劑添加量沒(méi)有太大的關(guān)系，因?yàn)閲?guó)家有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)月餅中防腐劑的添加量都有嚴(yán)格的限制，生產(chǎn)企業(yè)一般不會(huì)超限生產(chǎn)。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
市場(chǎng)上很多月餅都標(biāo)為“無(wú)糖月餅”，它真的無(wú)糖嗎?
據(jù)資料顯示，中國(guó)現(xiàn)行的無(wú)糖食品標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)于2004年5月9日國(guó)家質(zhì)檢總局與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委聯(lián)合發(fā)布的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》當(dāng)中。其中對(duì)無(wú)糖食品的規(guī)定為100克或100毫升的固體或液體食品中糖(指所有的單糖和雙糖)的含量不高于0.5克。而按照國(guó)際慣例，無(wú)糖食品是不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麥芽糖、果糖)的甜味食品，但應(yīng)含有食糖屬性的食糖替代品。目前，我國(guó)已經(jīng)批準(zhǔn)列入食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食糖替代品只有麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。
但無(wú)論是國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)還是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，都沒(méi)有對(duì)無(wú)糖月餅做出規(guī)定，這可能也是引發(fā)商家炒作無(wú)糖概念的一個(gè)原因。
選月餅注意“四要”
市消保委提醒消費(fèi)者選購(gòu)月餅時(shí)，做到四要。一要看標(biāo)簽，月餅的包裝必須具備生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可證號(hào)、保存條件等;二要選廠家，應(yīng)選擇一些規(guī)模比較大、且有一定信譽(yù)的生產(chǎn)廠家和商場(chǎng)酒店購(gòu)買，對(duì)散裝月餅需慎重選擇，盡可能不去批發(fā)市場(chǎng)或小店選購(gòu)散裝月餅;三是看價(jià)格，消費(fèi)者購(gòu)買月餅要理性消費(fèi)，不要以價(jià)格定質(zhì)量，不要盲目購(gòu)買價(jià)格高的月餅，有些月餅在外包裝上下功夫，使產(chǎn)品的價(jià)格過(guò)高，要拒絕購(gòu)買過(guò)度包裝價(jià)格昂貴的月餅，提倡低碳生活方式;四要重維權(quán)，消費(fèi)者購(gòu)買月餅后應(yīng)向商家索要并保留發(fā)票等憑證。如果發(fā)現(xiàn)月餅質(zhì)量有問(wèn)題，可及時(shí)撥打市消保委消費(fèi)投訴熱線“10109315”進(jìn)行投訴。
問(wèn)題月餅市民遇到可送檢
“吃月餅最怕吃到陳餡兒，如果有廠家用去年、前年的陳餡兒做新月餅，能檢測(cè)出來(lái)嗎?”針對(duì)這一問(wèn)題，米徐茗表示，如果真有這樣的情況，抽檢微生物、氧化指標(biāo)時(shí)就可能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，“揪”出不合格產(chǎn)品。
對(duì)于月餅如何保存和食用，專家說(shuō)，月餅通常常溫存放就可以，但無(wú)論如何儲(chǔ)存，過(guò)了保質(zhì)期的月餅都不能吃。此外，月餅開封后隔夜最好不要食用。
如果消費(fèi)者碰到了霉變等問(wèn)題月餅想檢測(cè)，可以送到陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所，通常15個(gè)工作日會(huì)得到檢測(cè)結(jié)果。
27種添加劑被禁用
根據(jù)今年6月20日實(shí)施的新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，27種食品添加劑被禁止使用，分別是：亞硝酸鉀、銨磷脂、二氧化硫、喹啉黃、辣椒橙、阿力甜、乙酸鈉、硬脂酸(十八烷酸)、聚甘油蓖麻醇酯、5肌苷酸二鈉、琥珀酸單甘油酯、對(duì)羥基苯甲酸甲酯鈉、5'尿苷酸二鈉、5'腺苷酸、二甲基二碳酸鹽、乳化硅油、肌醇、苯氧乙酸烯丙酯、二氫-β-紫羅蘭酮、二氫香豆素、氧化芳樟醇、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、冰乙酸(低壓羰基化法)、番茄紅素(合成)、富馬酸一鈉、硅酸鈣、乙二胺四乙酸二鈉。
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